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什麼拿鐵？綠色的是抹茶嗎？不不不！我不喜歡抹茶的味道、我不能喝咖啡，這個我可能不能喝～

在急著揮手拒絕之前先聽我娓娓道來，這杯綠拿鐵，不但不含咖啡因、不會心悸，還能幫助代謝體內老廢毒素，越活越青春美麗不會面有菜色呦～

這一股綠拿鐵的風潮大概是從歐美時尚名媛圈開始席捲全球，不少好萊塢女星都曾公開分享過自己私房綠拿鐵食譜。拿鐵（Latte）這個字在拉丁語系（e.g. 法文、西班牙文、義大利文等）的語言裡其實是牛奶的意思，並沒有咖啡的含義，但因為打完成半奶昔狀，且上層有一層綿密泡沫，看起來就像一杯現做拿鐵所以才得到這浪漫的稱呼，而它在國外較常見的名字則是叫Green Smoothie（綠果昔）。

簡單來說綠拿鐵就是將蔬菜、水果、植物性蛋白質/油脂所打成的蔬果汁/昔，大概有點像精力湯2.0的概念（不小心透露了年紀...

如果不習慣單用水打蔬果或是每天來一杯偶爾想加點變化的寶寶則可以隨心情加入豆漿、植物奶、優格等，能增加飽足感、補充蛋白質之外也能讓口感更滑順好入口呦～私心推薦喜歡堅果香氣也可以加入一些堅果增加口感，不喜歡顆粒感的話用堅果油或堅果醬就可以輕鬆解決這個問題囉！讓身體攝取適當不飽和脂肪酸，走路自帶蘋果光就離你不遠啦～

談談綠拿鐵的兩大主角，首先少不了的絕對是綠色蔬菜啦～一般超市或傳統市場綠色葉菜類甚至十字花科的綠花椰菜，都可以納入口袋名單依自己喜好挑選，別忘了請教專業醫師及營養師是否要將蔬菜稍微川燙過，有些蔬菜是不適合生吃的～至於水果的部分，像芭樂、蘋果、鳳梨等富含維生素Ｃ又能抗氧化的好物也可以一起丟進果汁機裡，是的！要補充維生素Ｃ，芭樂可是我們的首選呢！想不到吧～芭樂含有的維生素Ｃ其實是比檸檬、柑橘類等水果都還要高的呢！假如本身沒有很喜歡吃菜的朋友一開始可以以水果：蔬菜兩者比例6：4開始，慢慢調整為1：1甚至4：6，除了增加纖維素，解決現代人經常蔬菜攝取不足的問題，同時也能減少醣類攝取，畢竟我們台灣的水果太好吃，一不小心可是會糖分攝取過高的呢！

精力滿滿的綠拿鐵，由於主原料是蔬菜，一大杯喝下肚熱量也不高，還能吃進滿滿膳食纖維、維生素等等，不只深受正在飲食控制的朋友喜歡，平常生活忙碌飲食常不均衡的現代人也會以此來補充蔬菜攝取呢！一般建議可以在早上起床空腹的時候來杯綠拿鐵，直接取代早餐或是當早餐的飲料，讓你一早就元氣滿滿～但若是要完全取代早餐，就別忘了要放入堅果、無糖豆漿等好油、好蛋白質的代表，才是一杯營養好喝熱量又低的綠拿鐵呦～

最後溫馨提醒一下大家，任何事物過與不及都不是好現象，再健康的食物或飲食方式如果過量還是會對身體造成負面影響的，千萬別一天三餐都只喝綠拿鐵取代正餐，也別因此就不吃一般蔬菜水果囉！飲食均衡才是乖寶寶～每個人身體狀況不同，別忘了在來一杯綠拿鐵之前要先要請教醫生及營養師呦～

#許一個更好的自己 #重新開始 #從心開始